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旅遊大亨

農委會宣布，將從明年1月1日開始，正式啟動大糧倉計畫，希望在4年內，台灣國內雜糧生產面積可增加3萬公頃。農委會強調，未來國產雜糧不只有黑豆和黃豆，還有甘藷、花生、蕎麥、薏仁、芝麻等，希望這些對人體具良好功能性的作物，都盡量由台灣土地生產，讓國人吃得更健康。

◎國人對大豆依賴高 但多由國外進口

大豆有「豆中之王」的稱號，富含蛋白質、脂質，不但是素食者的主要營養來源，也是亞洲人生活不可缺少的食材，像是豆漿、豆腐、醬油、沙拉油，都需要靠大豆製造。大豆包含黃豆、黑豆，但事實上毛豆也是大豆的一種；在未完全成熟前立刻採收、加工，就變成大家最愛的小菜了。

台灣過去從南到北的田地裡，都有黃豆的蹤跡，但是在低價進口黃豆競爭下，本土黃豆卻逐漸在市場消失。不過，近幾年在政府推廣下，已有愈來愈多的農夫，努力的讓黃豆重新在台灣土地落地發芽。大豆種植農友謝明拴說：『(原音)我種黑豆40年，因為民國70年左右時，農業政策有改變，加工出口比較賺錢，農業所得偏低，因此政府把五穀雜糧全部開放進口，我也堅持在台灣的五穀雜糧這一區塊沒有離開，正式很專業的種植國產大豆，從民國100年開始，到今年已經前後算第6年。』

台灣民眾對大豆的依賴相當高，根據農委會統計，台灣每年進口黃豆230萬噸，大部分做為飼料，食用的黃豆約20萬噸，其中非基改占7萬多公噸。換句話說，台灣國內民眾食用的黃豆，有近7成都是基因改造。儘管目前基改作物是否會對人體有不良影響仍有許多爭議，但對於基改食品民眾仍有高度疑慮，況且大豆等大宗物資從國外長途運送至台灣，容易受潮，使得產品變質，因此廠商多半會使用藥物保鮮，增加民眾的健康風險。

◎大糧倉計畫 4年內雜糧增3萬公頃

也因此，農委會決定從明年1月1日開始，啟動大糧倉計畫，希望在4年內，台灣國內雜糧生產面積可增加3萬公頃，「自己吃得自己種」，不但不會有基因改造疑慮，且不用再受國外進口的各種因素控制，並能進一步活化台灣國內休耕地。農糧署署長陳建斌說：『(原音)國產雜糧不是只有黑豆和黃豆，還有甘藷、花生、蕎麥、薏仁、芝麻等等，還有很多，這些對人體都有很好的功能性，希望盡可能對國人健康，盡量由台灣土地來生產，供應給國人，這是我們的目標。但是還是需要消費者的支持，因為國產雜糧的生產成本比進口高，因為國外是大面積生產，我們是小農精耕，但是我們一定新鮮且非基改，就地採收，所以不用怕有黃麴毒素儲存的困擾，所以這些都是對國人健康有保障的，我們也希望鼓勵農友復耕，多多種植。』

目前農糧署也規劃，在北部二期稻作低產地區、中部沿海再生稻區、黃旅館金廊道區、南部水稻生產區等，以契作鼓勵農民栽培大豆，希望在4年內，大豆種植面積可增加3萬公頃，產量超過5萬公噸，比現有年產2,700多公噸倍增。

為鼓勵農友種植，農委會農糧署也將提撥轉作津貼給農友。陳建斌也指出，由於豆子需要烘乾和選培，甚至還得打光，相關機械設備農糧署都將盡可能補助協助農友購置，讓國內雜糧種植成為產業鏈。陳建斌說：『(原音)我們也鼓勵農友成立集團，因為個別農友要建立冷藏庫，設備投資比較大，而且種豆子它很多需要大型機械，從耕作到儲存保鮮，希望輔導農友成立一個集團，至少幾十個，我們很樂意協助農友建置設備，採收後的豆子進入冷藏庫後，就可以保鮮沒有問題。』

◎增雜糧面積 農委會盼國人支持

農委會也強調，國內要擴增雜糧種植面積，增加非基改黃豆的供給量，前提得要民眾支持。也因此，首款由台灣國產黃豆、黑豆所製造的常溫利樂包豆奶，也已經正式上市。

農委會強調，這款新北市農會招標，知名國產食品公司義美得標生產，成份只有黃豆或黑豆、水及糖3種成份，如果是無糖口味，連糖都沒有，且沒有任何添加物，品質絕對有保證。

這款豆奶也成為農委會測試國人對國產大豆產、製、銷一條鞭的接受度，也希望透過農政單位，為國內大豆加工產業引來帶頭效應。

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